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Livres Carlo Bernasconi
Éditeur(s) :
Joie de lire
Des recettes faciles et des astuces pratiques issues de la cuisine italienne réalisées par l'ancien propriétaire du restaurant végétarien Osteria Candosin, à Zurich : mousse de pecorino, omelette aux épinards, raviolis ricotta et citron, tagliatelles aux petits pois ...
19,90 €
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Éditeur(s) :
Marabout
Apprendre, grâce à des pas à pas illustrés le tour de main pour faire soi-même une pâte classique ou au levain et préparer ainsi du pain à l'anis, au fenouil, à la tomate séchée, avec des garnitures aux couleurs de l'Italie. ©Electre 2025
7,90 €
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Éditeur(s) :
Marabout
Pour découvrir ou redécouvrir quelques-unes des plus célèbres spécialités italiennes comme l'osso buco ou le rôti de porc à la florentine et apprendre à marier les aromates du Sud ou les accompagnements comme la polenta et les gnocchis. ©Electre 2025
7,90 €
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Éditeur(s) :
Marabout
Tous les parfums de la Méditerranée à partir d'une vingtaine de recettes à base de légumes et d'herbes. ©Electre 2025
7,90 €
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Éditeur(s) :
Marabout
Chauds ou froids, fondants ou croustillants, les gâteaux italiens offrent un large éventail de saveurs. Ce guide offre des conseils pour réussir quelques-uns de ces dolci au chocolat ou aux biscuits secs. ©Electre 2025
7,90 €
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Éditeur(s) :
A. Viénot
Dans cet ouvrage, à la fois livre de cuisine et livre d'images, l'auteure a retranscrit 145 recettes à base de légumes de sa nonna : tomates farcies à la mozzarella, carpaccio aux légumes et aux cèpes, salade de fenouil aux pommes et au miel, bouillon de légumes, etc...
24,50 €
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Éditeur(s) :
Marabout
Confectionner la pâte et les meilleures sauces pour réaliser spaghettis, tagliatelles ou gnocchis comme en Italie. Avec les conseils d'un des meilleurs spécialistes italiens Carlo Bernasconi. ©Electre 2025
7,90 €
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