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Cuisine asiatique : 51 recettes : voyagez le temps d'une soirée, tous les conseils de préparation, les recettes les plus authentiques

Auteur : Béatrice Vigot-Lagandré

Paru le : 05/09/2011
Éditeur(s) : SAEP Dormonval
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Delta 2000
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Des recettes traditionnelles des pays d'Asie, accompagnées d'informations culturelles : soupe miso, crevettes à la citronnelle, brochettes au satay, boeuf au sésame, omelette chinoise, tempuras de légumes, petits biscuits aux amandes, etc. L'introduction détaille les produits et ustensiles nécessaires à leur réalisation. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

. La cuisine asiatique a séduit l'Occident par son raffinement, ses goûts et ses saveurs et surtout par son incroyable diversité. C'est une cuisine qui correspond à nos attentes : rapide, saine et dépaysante. On constate un réel engouement pour ces saveurs venues d'ailleurs, du parfumé au piquant, du sucré-salé à l'aigre-doux, qui ont su séduire les palais les plus difficiles. . Si la multiplication des restaurants vietnamiens, chinois, thaïlandais, coréens et, plus récemment, japonais n'est pas étrangère à ce succès, la curiosité des français pour la cuisine du monde a fait le reste. . Dernier argument en faveur de cette belle cuisine : les produits et les ustensiles nécessaires à sa réalisation se trouvent facilement dans les rayons spécialisés ou dans les épiceries asiatiques.

Fiche Technique

Paru le : 05/09/2011

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Béatrice Vigot-Lagandré

Éditeur(s) : SAEP Dormonval

Collection(s) : Delta 2000

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7372-1115-8

EAN13 : 9782737211157

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 95

Hauteur : 22 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : 0,7 cm

Poids : 200 g