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Le coffret du maître sushi : le véritable bâteau pour des sushis extra frais

Auteur : Jody Vassallo

Paru le : 07/10/2015
Éditeur(s) : Marabout
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Coffret-cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Clive Bozzard-Hill - Photographe : Deirdre Rooney

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Résumé

Des recettes pour apprendre à réaliser des sushis et d'autres plats traditionnels japonais comme le poulet yakitori, la soupe miso, le porc tonkatsu, etc. Le bateau en bois permet de conserver au frais plusieurs pièces. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Apprenez les bases pour réaliser des sushi préparer le riz vinaigré, découper les poissons, rouler les maki dans une feuille d'algue, faire des sushi en cornet, des nigiri... Et découvrez d'autres recettes japonaises gyosa, tempura, poulet yakitori, porc tonkatsu, tofu teppenyaki, yakitori boulettes, soupe miso...

Fiche Technique

Paru le : 07/10/2015

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Jody Vassallo

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Coffret-cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-501-09798-X

EAN13 : 9782501097987

Format : Non précisé.

Reliure : Coffret

Pages : 24

Hauteur : 27 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 0,4 cm

Poids : 912 g