Des recettes pour apprendre à réaliser des sushis et d'autres plats traditionnels japonais comme le poulet yakitori, la soupe miso, le porc tonkatsu, etc. Le bateau en bois permet de conserver au frais plusieurs pièces. ©Electre 2024
Apprenez les bases pour réaliser des sushi préparer le riz vinaigré, découper les poissons, rouler les maki dans une feuille d'algue, faire des sushi en cornet, des nigiri...
Et découvrez d'autres recettes japonaises gyosa, tempura, poulet yakitori, porc tonkatsu, tofu teppenyaki, yakitori boulettes, soupe miso...
Paru le : 07/10/2015
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Jody Vassallo
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Coffret-cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Clive Bozzard-Hill - Photographe : Deirdre Rooney
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-09798-7
EAN13 : 9782501097987
Reliure : Coffret
Pages : 24
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.4 cm
Poids: 912 g
Carte fidélité
Mollat Radio
