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10 techniques détaillées pas à pas pour réussir ses sushis, makis et tempuras, avec 33 recettes illustrées pour les mettre en pratique. ©Electre 2024
makis & sushis
Les techniques et recettes indispensables pour réussir les recettes de makis et sushis de nos Chefs !
À travers ces recettes et techniques interactives, les Chefs de L'atelier vous convient à un grand voyage de Paris à Tokyo. Du sushi classique au california roll, en passant par les grands classiques de la cuisine française revisités en bouchées japonaises, découvrez avec nos Chefs les techniques rapides pour réaliser des recettes en toute simplicité !
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Un chef en direct de chez vous !
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20 000 personnes ont déjà participé à l'aventure, pourquoi pas vous ?
Chaya (16/07/2012) : « C'est une expérience générale. Il y a une véritable transmission, c'est pédagogique. »
Marj (16/01/212) : « Coté pratique, je suis de chez moi des cours de cuisine avec un chef ! Je me sens dans mon élément et je ne peut rien manquer, le chef répond aux questions au fur et à mesure. »
Charly (18/01/2012) : « Ce sont 40 minutes de bonheur que j'attends impatiemment chaque jeudi. »
Paru le : 20/02/2013
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : L'Atelier des chefs
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Le cours de cuisine Hachette cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-231032-2
EAN13 : 9782012310322
Reliure : Cartonné
Pages : 95
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 270 g