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Makis & sushis : 10 techniques en vidéo, 33 recettes détaillées

Auteur : L'Atelier des chefs

Paru le : 20/02/2013
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

10 techniques détaillées pas à pas pour réussir ses sushis, makis et tempuras, avec 33 recettes illustrées pour les mettre en pratique. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

makis & sushis Les techniques et recettes indispensables pour réussir les recettes de makis et sushis de nos Chefs ! À travers ces recettes et techniques interactives, les Chefs de L'atelier vous convient à un grand voyage de Paris à Tokyo. Du sushi classique au california roll, en passant par les grands classiques de la cuisine française revisités en bouchées japonaises, découvrez avec nos Chefs les techniques rapides pour réaliser des recettes en toute simplicité ! Vivez une expérience unique avec le cours de cuisine live en ligne ! L'atelier des Chefs innove avec un nouveau format de cours de cuisine en direct sur internet ! Le pari est suivant : cuisiner de chez soi un plat et un dessert en 40 minutes. Partage, expertise, accessibilité et plaisir : grâce à ces 4 ingrédients, le Chef vous guidera derrière les fourneaux au quotidien. Pour l'achat d'un livre de la collection le cours de cuisine de L'atelier des Chefs, Hachette et L'atelier des Chefs vous offrent 1 cours aux cours de cuisine live de L'atelier des Chefs grâce au code promo collecadco1. Profitez-en en réservante le cours live de votre choix sur atelierdeschefs.fr/fr/live. Un chef en direct de chez vous ! 1. Je choisis un cours à la carte ou plusieurs cours et je m'inscris. 2. Je reçois ma liste de courses à l'avance par e-mail. 3. Je participe au cours en direct de chez moi et je prépare un dîner pour 4 personnes en 40 minutes. 4. Le chef répond à toutes mes questions au fur et à mesure. 5. Je peux revoir la vidéo du cours dès le lendemain. 20 000 personnes ont déjà participé à l'aventure, pourquoi pas vous ? Chaya (16/07/2012) : « C'est une expérience générale. Il y a une véritable transmission, c'est pédagogique. » Marj (16/01/212) : « Coté pratique, je suis de chez moi des cours de cuisine avec un chef ! Je me sens dans mon élément et je ne peut rien manquer, le chef répond aux questions au fur et à mesure. » Charly (18/01/2012) : « Ce sont 40 minutes de bonheur que j'attends impatiemment chaque jeudi. »

Fiche Technique

Paru le : 20/02/2013

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : L'Atelier des chefs

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Le cours de cuisine Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-231032-X

EAN13 : 9782012310322

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 95

Hauteur : 22 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 0,9 cm

Poids : 270 g