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Spécial wok

Paru le : 01/10/2009
Éditeur(s) : Marabout
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Marabout chef
Contributeur(s) : Traducteur : Sabine Boulongne

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Résumé

Explique les étapes de base de la cuisine wok pour préparer des plats sautés à la vapeur (poissons, viandes rouges, soupes, légumes) selon une tradition culinaire séculaire. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Saine, rapide, goûteuse, la cuisine au wok vous enchantera ! Exotiques et parfumées, ces recettes incarnent la rencontre de l'Orient et de l'Occident : le mariage des techniques et ingrédients asiatiques et européens est l'occasion de grands bonheurs gustatifs. Plats sautés traditionnels revisités ou panachages inédits, plus de 100 recettes pour toutes les occasions. À vos woks !

Fiche Technique

Paru le : 01/10/2009

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Marabout chef

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-501-04722-2

EAN13 : 9782501047227

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 119

Hauteur : 28 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 490 g