Explique les étapes de base de la cuisine wok pour préparer des plats sautés à la vapeur (poissons, viandes rouges, soupes, légumes) selon une tradition culinaire séculaire. ©Electre 2024
Saine, rapide, goûteuse, la cuisine au wok vous enchantera ! Exotiques et parfumées, ces recettes incarnent la rencontre de l'Orient et de l'Occident : le mariage des techniques et ingrédients asiatiques et européens est l'occasion de grands bonheurs gustatifs. Plats sautés traditionnels revisités ou panachages inédits, plus de 100 recettes pour toutes les occasions. À vos woks !
Paru le : 01/10/2009
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Marabout chef
Contributeur(s) : Traducteur : Sabine Boulongne
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-04722-7
EAN13 : 9782501047227
Reliure : Broché
Pages : 119
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 490 g
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