Recettes de sushis, makis et autres cornets californiens, des plus classiques aux plus inattendues, accompagnées d'informations pratiques pour allier la technique à la présentation : gari, temaki-zushi makis à la main, goban damier, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 07/06/2011

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Éléonore de Greef Auteur : Lisa Mazières

Éditeur(s) : Dormonval

Collection(s) : Delta 2000

Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter - Directeur de publication : Eric Zipper

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7372-1113-3

EAN13 : 9782737211133

Reliure : Broché

Pages : 94

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm

Épaisseur: 0.7 cm

Poids: 186 g

5,90 €

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