Plus de 120 recettes de cuisine créole, en particulier des Antilles françaises et de Guyane, pour préparer des acras de morue, une salade de chou palmiste, des piments confits, un jambalaya créole, un blaff de poissons, un gratin de bananes plantains, de la liqueur de vanille, etc. ©Electre 2024
Une cuisine épicée, riche en couleurs !
La cuisine créole est réputée dans le monde entier. Dans ce petit livre, Antilles et Guyane vous invitent à découvrir ces recettes colorées et richement parfumées. Entrées, soupes, viandes, poissons, légumes et desserts, toutes les saveurs de la cuisine des îles dans votre assiette...
Vous cherchez des idées pour concocter un dîner entre amis ? Pensez à la cuisine antillaise !
Pour l'apéritif, que diriez-vous de croustillantes chips créoles, d'acras de morue moelleux... Pour le plat principal, pensez aux traditionnels boeuf aux gombos, colombo de poulet, blaff de poissons. Et en dessert, s'il vous reste un peu de place, laissez-vous tenter par des bananes flambées, ou des beignets d'ananas.
Le tout arrosé d'un ti-punch, bien sûr !
Paru le : 26/04/2006
Thématique : Cuisine Amérique - Australie
Auteur(s) : Auteur : Yann Leclerc Auteur : Maryvonne Ssossé
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Le petit livre...
Contributeur(s) : Directeur de publication : Thierry Roussillon
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782754001922
Reliure : Broché
Pages : 158
Hauteur: 13.0 cm / Largeur 9.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 66 g
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