Une sélection de 85 recettes de gâteaux, des grands classiques comme la madeleine ou la génoise, aux nouvelles tendances comme les cupcakes ou les whoopies. ©Electre 2024
Du moelleux au chocolat aux madeleines, en passant par les financiers, le gâteau roulé à la confiture et le far breton, 85 recettes gourmandes pour retrouver tous vos souvenirs d'enfance ! Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour réussir la pâte brisée, la pâte feuilletée ou encore les différents types de glaçage. Des astuces et des conseils vous aideront à personnaliser vos recettes et vous pourrez annoncer fièrement : «C'est moi qui l'ai fait !»
Paru le : 21/09/2011
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Thomas Feller-Girod
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Fait maison Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Vaurès Santamaria
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-238284-8
EAN13 : 9782012382848
Reliure : Broché
Pages : 191
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 642 g
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