Un présentation pas à pas de techniques de base et 33 recettes pour préparer des macarons vanille, des cupcakes orange meringués, un pavlova chocolat framboise, etc. ©Electre 2024
Macarons & meringues
Macarons frôlant la perfection ou meringues déclinées à l'infini ? Des mignardises très chic à la portée de tous !
Ne dites plus jamais que vous n'en êtes pas capable. L'art du macaron et de la meringue est enfin à la portée de tous. Découvrez les meilleurs astuces de nos Chefs pour éviter toute mauvaise surprise lors de vos réalisations.
Variez les saveurs et les décors pour des instants gourmands à partager avec vos proches pour toutes les occasions.
Paru le : 18/04/2012
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : L'Atelier des chefs
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Le cours de cuisine Hachette cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-238383-8
EAN13 : 9782012383838
Reliure : Broché sous jaquette
Pages : 95
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 270 g
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