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Boulettes & galettes sans viande

Auteur : Clémence Catz

Auteur (photographe) : Maria Angeles Torres

Paru le : 03/04/2014
Éditeur(s) : la Plage
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

30 recettes de boulettes et de galettes sans viande, aux céréales (polenta, riz à la mozzarella), aux légumineuses (châtaignes, lentilles), aux légumes (courge, curcuma), et bien sûr sucrées. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Parfaites pour finir un reste de légumes ou de céréales, les boulettes et galettes sont les alliées des repas végétariens complets vite prêts. C'est aussi l'occasion de laisser libre cours à son imagination. Boulettes et galettes se déclinent en version croustillante ou moelleuse, à la poêle ou vapeur (ou sans cuisson !), salée ou sucrée... Au menu de ce livre : boulettes de sarrasin à la vapeur galettes croustillantes au quinoa, orange et châtaignes boulettes crues aux noix et aux champignons boulettes de tapioca au thé matcha...

Fiche Technique

Paru le : 03/04/2014

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Clémence Catz Auteur (photographe) : Maria Angeles Torres

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84221-365-3

EAN13 : 9782842213657

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 70

Hauteur : 22 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 1 cm

Poids : 223 g