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Chic, nos plats végétariens !

Auteur : Michèle Carles

Auteur : Marianne Comolli

Auteur : Élisabeth Scotto

Paru le : 13/04/2011
Éditeur(s) : Chêne
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Les soeurs Scotto
Contributeur(s) : Photographe : Édouard Sicot - Directeur artistique : Marie-France Michalon

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Résumé

Dans cet ouvrage recouvert d'un protège-cahier, les soeurs Scotto dévoilent les recettes de leurs plats végétariens préférés : panzanella, chou de Chine au gingembre, griottes à l'aigre-doux, etc. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Les soeurs Scotto, journalistes de renom et auteurs réputées d'ouvrages de gastronomie publiés dans le monde entier, nous dévoilent leurs plats végétariens préférés, ceux de leur enfance que leur préparait leur mère, une véritable « fée » (salade multicolore, pourpier mimosa, gnocchis d'herbes à la ricotta, gratin de macaronis au fromage, etc.) et ceux d'aujourd'hui qu'elles ont ensemble amoureusement élaborés (mini-légumes sautés aux petites câpres, asperges et oeufs à la vapeur à la crème de parmesan, carottes dorées à l'ail, piment et cumin, spaghettis complets aux carottes confites, amandes et coriandre, cake aux petits pois, chèvre et menthe verte, etc.). Un des meilleurs exemples de cette cuisine créative, gourmande, ludique et chaleureuse qui a fait leur succès.

Fiche Technique

Paru le : 13/04/2011

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Michèle Carles Auteur : Marianne Comolli Auteur : Élisabeth Scotto

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Les soeurs Scotto

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8123-0419-7

EAN13 : 9782812304194

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 95

Hauteur : 23 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 424 g