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Laitages végétaux : recettes gourmandes et légères

Auteur : Béatrice Thibault

Auteur : Natacha Duhaut

Paru le : 27/10/2005
Éditeur(s) : Anagramme éditions
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Cuisine et gastronomie
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Présente l'univers des laitages végétaux, leurs vertus, ainsi que des recettes faciles à réaliser pour la cuisine de tous les jours et les repas plus festifs, des astuces gourmandes, des conseils pratiques et des informations sur la santé. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Apprenez à cuisiner sain et gourmand avec les laitages végétaux : les «laits» de riz, de soja, d'amandes, d'avoine, de châtaignes... ; les crèmes de soja, d'avoine, de coco ; les yaourts et fromages de soja (tofu) ; sans oublier les margarines végétales. Dans ce livre résolument pratique, vous découvrirez : . L'univers des laitages végétaux. Où les trouver ? Sous quelles formes ? Pour quels usages ?... . Les vertus de ces ingrédients totalement exempts de cholestérol, légers et digestes, et aux nombreux avantages nutritionnels. . Des solutions savoureuses pour ceux qui souffrent d'intolérances et d'allergies alimentaires. . Une grande variété de recettes faciles à réaliser (hors d'oeuvres, plats, desserts et boissons) pour la cuisine de tous les jours et les repas plus festifs. . Une mine d'astuces gourmandes, de conseils pratiques et d'infos santé à picorer au fil des pages.

Fiche Technique

Paru le : 27/10/2005

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Béatrice Thibault Auteur : Natacha Duhaut

Éditeur(s) : Anagramme éditions

Collection(s) : Cuisine et gastronomie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35035-023-1

EAN13 : 9782350350233

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 104

Hauteur : 23 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 1,1 cm

Poids : 340 g