Plus de 50 recettes d'entrées, plats et desserts avec des produits issus des végétaux pour remplacer le lait d'origine animale : tzatziki au yaourt de soja, quiche aux poireau, noix et tofu fumé, gratin dauphinois au lait d'avoine, flan au lait de coco, madeleines à la purée d'amandes et au miel, etc. Avec les conseils d'une diététicienne. ©Electre 2024
Saveurs et bien-être
Cuisiner sans protéines de lait
Être intolérant aux protéines de lait n'empêche pas d'être gourmand ! Apprenez à jongler avec les laits végétaux, fabriquez vos « faux-mages » et vos yaourts, et découvrez 50 délicieuses recettes : oeufs cocotte à la crème, blanquette de veau à la crème soja, clafoutis au lait d'avoine... Plaisir des papilles, variétés des saveurs et équilibre sont garantis !
¤ 50 recettes gourmandes, équilibrées et faciles à réaliser.
¤ Des conseils pour assurer vos besoins nutritionnels.
¤ Des informations santé apportées par une nutritionniste.
Paru le : 26/08/2015
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Coralie Ferreira Auteur : Florence Solsona
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Saveurs et bien-être
Contributeur(s) : Photographe : Aline Princet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-590687-8
EAN13 : 9782035906878
Reliure : Broché
Pages : 92
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 310 g
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