De Tahiti à Cuba en passant par la Guadeloupe, les Antilles, la Polynésie, Madagascar ou la Réunion, L. Otal a rapporté de ses voyages des recettes faciles à réaliser. La cuisine des îles, traversée de saveurs épicées et parfumées, d'odeurs de vanille et de cannelle, donne un air de vacances à sa table. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

De Tahiti à Cuba en passant par la Guadeloupe, les Antilles, la Polynésie, Madagascar ou la Réunion, Liliane Otal a rapporté de ses voyages des recettes savoureuses et faciles à réaliser. La cuisine des îles, traversée de saveurs épicées et parfumées, d'odeurs de vanille et de cannelle, donnera un air de vacances à votre table.

Les eaux chaudes regorgent de poissons et de crustacés, dont la préparation est variée et originale : acras, poisson mariné, langouste grillée... Le large choix de fruits et de légumes offre des possibilités nouvelles de mariages de viandes et de légumes, de sucré et de salé. Les plats de viandes et de volailles, très riches, constituent souvent un plat unique. Enfin, les recettes de cocktails, à base de rhum et de fruits frais, seront très appréciées.

Fiche Technique

Paru le : 03/05/2007

Thématique : Cuisine du Monde

Auteur(s) : Auteur : Liliane Otal Auteur (photographe) : Pierre Bordet

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Couleur cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-87901-796-9

EAN13 : 9782879017969

Reliure : Broché

Pages : 63

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 0.7 cm

Poids: 255 g