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Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées

Auteur : François Couplan

Paru le : 18/03/2011
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

24,30 €
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Résumé

Guide sur la teneur en nutriments de 150 plantes sauvages et cultivées. Propose pour chaque grande famille de nutriment la liste des plantes qui le contiennent, puis des fiches pour chacune des plantes précisant leurs caractéristiques, leur mode de consommation et de préparation et leur valeur nutritionnelle. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Ce guide donne en détail la teneur en nutriments de 150 espèces sauvages et cultivées, grâce à une présentation en deux parties complémentaires. Pour chaque nutriment la liste de toutes les plantes qui le contiennent. Pour chaque plante, ses propriétés et sa composition détaillée. . Un guide à la fois botanique et diététique, qui associe étroitement la connaissance des plantes et l'intérêt nutritionnel de chaque élément. . Une présentation délibérément visuelle, tant par les photographies de l'auteur que par la représentation graphique des teneurs en nutriments. . Pour tous les amateurs de botanique mais également pour tous ceux qui souhaitent connaître la valeur nutritive des plantes.

Fiche Technique

Paru le : 18/03/2011

Thématique : Végétaux Guides et Albums

Auteur(s) : Auteur : François Couplan

Éditeur(s) : Delachaux et Niestlé

Collection(s) : Les guides du naturaliste

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-603-01734-9

EAN13 : 9782603017340

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 255

Hauteur : 20 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : 2,3 cm

Poids : 530 g