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La gestion matières dans l'industrie laitière


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Résumé

Une étude complète et systématique des étapes de gestion des matières premières dans l'industrie laitière : collecte, reception, traitements et sortie en produits finis. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 13/06/2003

Thématique : Agriculture et monde paysan Agriculture - Elevage

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc

Collection(s) : Sciences & techniques agroalimentaires

Contributeur(s) : Directeur de publication : Hubert Pointurier - Auteur : - Auteur : - Auteur :

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782743006167

Reliure : Relié

Pages : XXIII-388

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 780 g