A l'heure où l'image de l'hôtellerie et de la restauration se modifie, cet ouvrage essaie d'appréhender les comportements des individus et des groupes au sein de l'organisation du travail. ©Electre 2024
Paru le : 01/01/1984
Thématique : Economie générale
Auteur(s) : Auteur : P. Peufaillit
Éditeur(s) :
J. Lanore
J. Lanore
Collection(s) : Aujourd'hui l'avenir
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782862680668
Reliure : Broché
Pages : 271
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 466 g
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