Analyse les résultats d'une enquête menée auprès de collaborateurs d'hôtels de 4 et 5 étoiles de Suisse romande sur leur perception de la productivité de leur établissement. Confronte ces résultats àu niveau réel de productivité de ces établissements et au modèle PQR qui décrit les corrélations entre la rentabilité de l'hôtellerie de luxe, la qualité perçue par ses clients et sa productivité. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/05/2009

Thématique : Stratégie et gestion d'entreprise

Auteur(s) : Auteur : Ray F. Iunius Auteur : Stefan Fraenkel

Éditeur(s) : De Boeck

Collection(s) : Les métiers du tourisme

Contributeur(s) : Préfacier :

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8041-5866-8

EAN13 : 9782804158668

Reliure : Broché

Pages : 214

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 364 g

30,00 €

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