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Classiques d'hier & d'aujourd'hui : recettes gourmandes testées à la maison

Auteur : Eva Harlé

Paru le : 03/01/2013
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Aline Princet

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Résumé

Les grands classiques de la cuisine française en 85 recettes pour concocter un boeuf bourguignon, un far breton, des quenelles ou une crème renversée. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

¤ Fait maison ¤ Classiques d'hier et d'aujourd'hui Du pot-au-feu à la tarte Tatin, en passant par la tarte à la tomate, les bouchées à la reine, les quenelles ou encore la crème renversée, 84 recettes gourmandes pour redécouvrir tous les grands classiques français. Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour préparer la pâte brisée, la béchamel ou le caramel. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ! » Le ¤ Fait maison ¤ est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits... alliez la qualité au plaisir !

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Fiche Technique

Paru le : 03/01/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Eva Harlé

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Fait maison, n° 14 Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-230844-9

EAN13 : 9782012308442

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 191

Hauteur : 23 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,9 cm

Poids : 645 g