Présentation de toutes les propriétés et utilisations traditionnelles de la lavande, accompagnée de préparations médicinales et de recettes : sirop de lavande, figues et brugnons grillés au sirop de lavande, tourte aux blettes et à la liqueur de lavande, crème brûlée à la mousse de lavande, etc. ©Electre 2024
La lavande
Issu du verbe latin lavare, laver, la lavande évoque à elle seule l'idée de propreté associée à celle de fraîcheur. En effet, cette plante au parfum à la fois dense et délicat sert depuis l'Antiquité à désodoriser et à éloigner les insectes (moustiques, mites...). C'est aussi une plante médicinale appréciée pour ses vertus apaisantes et cicatrisantes. Son usage en cuisine est moins répandu, pourtant elle surprend par sa saveur subtile autant dans des plats salés que sucrés.
Au sommaire de ce livre :
Paru le : 14/07/2012
Thématique : Santé généralités
Auteur(s) : Auteur : Pierrette Chalendar
Éditeur(s) :
Anagramme éditions
Collection(s) : Nature gourmande & bio
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35035-384-5
EAN13 : 9782350353845
Reliure : Broché
Pages : 62
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 152 g
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