Sous forme de cours, rassemble les connaissances technologiques de base, une étude des supports et des matériaux, les matériels et les machines de nettoyage et les méthodes de travail. L'étude théorique est complétée par des études de cas pratiques. ©Electre 2025

Destiné aux élèves et aux apprentis préparant un BEP Bioservices, un CAP Maintenance et Hygiène des Locaux ou un Baccalauréat Professionnel Hygiène et Environnement, cet ouvrage a pour but de rassembler les connaissances théoriques et pratiques nécessaires à la mise en œuvre des techniques de propreté.

Les élèves en formation BEP Carrières sanitaires et sociales et CAP Petite Enfance y trouveront des informations indispensables dans le domaine si important de l'hygiène des locaux.

Ce livre devrait également rendre service à tous ceux qui, au sein d'une entreprise de propreté, dans le secteur hospitalier public ou privé, ont à cœur de renforcer la qualification technique des personnels.

Il est maintenant unanimement reconnu que la qualité de la vie et du travail est en relation directe avec la propreté de l'environnement. En ce qui concerne les soins hospitaliers, la qualité est, on le sait, en corrélation étroite avec le degré d'hygiène des locaux, tandis que celle des produits fabriqués passe, dans la plupart des cas, par le niveau de propreté des installations industrielles.

Or, la propreté n'est jamais le fruit du hasard. Elle ne peut que résulter de la mise en place de plans de nettoyage bien étudiés et appliqués par des intervenants qualifiés et motivés pour le travail.

La maîtrise de la qualité et son évolution passent obligatoirement par la mise en œuvre de savoirs et de savoir-faire professionnels.

Le but de cet ouvrage est de donner un outil de référence aux acteurs de la propreté. Ils y trouveront d'une part les connaissances indispensables des matériaux, d'autre part les caractéristiques et possibilités des matériels et machines utilisés dans l'exercice de la profession.

Enfin et surtout, la partie la plus importante est consacrée à l'étude des méthodes de nettoyage, d'entretien et de remise en état, ainsi qu'à la maintenance et au contrôle de la qualité des prestations.