Dossiers avec schémas et graphiques, permettant une approche des notions essentielles en gestion de l'entreprise : formation des prix et élaboration de la carte, taxe sur la valeur ajoutée, ressources humaines et leur valorisation, présentation et analyse des résultats de l'entreprise hôtelière. Le livret contient les barèmes sociaux et règlementation en vigueur au 1er janvier 2003. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/10/2003

Thématique : Autres et toutes matières Techno

Auteur(s) : Auteur : Nicole Bach Auteur : Jean-Claude Oulé

Éditeur(s) : BPI

Collection(s) : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782857083825

Reliure : Broché

Pages : 143

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm

Poids: 450 g

20,20 €

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