Des recettes d'inspiration japonaise accompagnées d'explications pour le découpage du poisson, la cuisson du riz et pour chaque type de préparation : sushis (au surimi, aux crevettes, etc.), makis (au tarama, à l'avocat, au concombre, etc.), spring rolls (au crabe, aux légumes, au foie gras), california rolls (au curry, à la papaye, etc.) et temakis (à l'anguille, aux oeufs de saumon, etc.). ©Electre 2024
50 recettes pour vous régaler avec la cuisine japonaise !
Paru le : 07/01/2016
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Sushi Shop (firme)
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : En cuisine Cuisine et vins
Contributeur(s) : Photographe : Guillaume Czerw
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-8382-9
EAN13 : 9782754083829
Reliure : Broché
Pages : 92
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 227 g
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