Pour découvrir le patrimoine culinaire guyanais, des recettes mêlant tradition et originalité : soupe z'habitants, fabrication de petits pains maisons, purée de papaye verte, pata-pata d'aubergines, viande de bois à l'huile d'awara, poisson au bleu, confiture d'ananas, etc. ©Electre 2024
Attipa boucané, calalou, douri crabe, kalawang, bouillon d'awara, pata pata de mangues, dokonon, cassaves,...
Gaby vous invite à découvrir au long de ces 108 recettes les arcanes de la cuisine traditionnelle guyanaise.
Que vous soyez virtuoses ou débutants, vous trouverez dans cet ouvrage tous les astuces et précieux conseils pour réussir une bonne recette aux saveurs exotiques.
Bon appétit !
Paru le : 02/11/2010
Thématique : Cuisine Amérique - Australie
Auteur(s) : Auteur : Gabriel Laborieux
Éditeur(s) :
Orphie
Collection(s) : Retour aux sources
Contributeur(s) : Préfacier : Marie-Paule Jean-Loujs
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87763-557-8
EAN13 : 9782877635578
Reliure : Broché
Pages : 129
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 192 g
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