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Chroniques culinaires de Jérusalem : la table, miroir des relations entre israéliens et palestiniens

Auteur : Claire Bastier

Paru le : 13/10/2016
Éditeur(s) : Menu fretin
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Manger, penser
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

La journaliste fait un compte-rendu des pratiques et traditions culinaires de différentes populations locales en Israël et en Palestine. Elle contextualise ces coutumes avec la politique ainsi que les questions religieuses et culturelles de ces pays. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Chroniques culinaires de Jérusalem « Cet ouvrage est le fruit de belles rencontres, de passionnantes discussions et de délicates dégustations. » Journaliste installée à Jérusalem, Claire Bastier a rencontré, en Israël et en Palestine, des agriculteurs, chefs, artisans et simples habitants... pour découvrir et comprendre leurs produits et leur cuisine, avec en toile de fond la politique, le religieux et la question de l'identité, si cruciale ici. À travers ses chroniques, elle livre un témoignage éclairant sur les relations israélo-palestiniennes, convaincue que la cuisine peut devenir un lieu de rencontre et de fraternité. Et peut-être, qui sait, de paix.

Fiche Technique

Paru le : 13/10/2016

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Claire Bastier

Éditeur(s) : Menu fretin

Collection(s) : Manger, penser

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-96339-01-3

EAN13 : 9791096339013

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 291

Hauteur : 19 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 400 g