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Sciences humaines - HistoireEthnologieAnthropologieAnthropologie
Chroniques culinaires de Jérusalem : la table, miroir des relations entre israéliens et palestiniens

Chroniques culinaires de Jérusalem : la table, miroir des relations entre israéliens et palestiniens

Auteur : Claire Bastier

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Résumé

La journaliste fait un compte-rendu des pratiques et traditions culinaires de différentes populations locales en Israël et en Palestine. Elle contextualise ces coutumes avec la politique ainsi que les questions religieuses et culturelles de ces pays. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 13/10/2016

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Claire Bastier

Éditeur(s) : Menu fretin

Collection(s) : Manger, penser

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-96339-01-3

EAN13 : 9791096339013

Reliure : Broché

Pages : 291

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm


Poids: 400 g