La journaliste fait un compte-rendu des pratiques et traditions culinaires de différentes populations locales en Israël et en Palestine. Elle contextualise ces coutumes avec la politique ainsi que les questions religieuses et culturelles de ces pays. ©Electre 2025
Chroniques culinaires de Jérusalem
« Cet ouvrage est le fruit de belles rencontres, de passionnantes discussions et de délicates dégustations. »
Journaliste installée à Jérusalem, Claire Bastier a rencontré, en Israël et en Palestine, des agriculteurs, chefs, artisans et simples habitants... pour découvrir et comprendre leurs produits et leur cuisine, avec en toile de fond la politique, le religieux et la question de l'identité, si cruciale ici.
À travers ses chroniques, elle livre un témoignage éclairant sur les relations israélo-palestiniennes, convaincue que la cuisine peut devenir un lieu de rencontre et de fraternité. Et peut-être, qui sait, de paix.
Paru le : 13/10/2016
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : Claire Bastier
Éditeur(s) :
Menu fretin
Collection(s) : Manger, penser
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-96339-01-3
EAN13 : 9791096339013
Reliure : Broché
Pages : 291
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 400 g
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