Une série de recettes pour cuisiner ce fromage de Normandie avec, au menu notamment : mini feuilletés, petits biscuits, purée et viande des Grisons, tarte normande, velouté truffé, mousse, spätzle, croque-monsieur, tarte, beignets ou encore galettes et gratins. ©Electre 2024
« Camembert », ce nom est connu dans le monde entier et c'est bien entendu une institution dans le panorama de la gastronomie française.
Si l'on compte plus de 1 200 variétés de fromages, en France le camembert fait l'unanimité.
Appelé parfois « claquos », « clacos », « calendos » en argot parisien, son nom nous évoque la Normandie et ses vaches dans de verts pâturages !
C'est un peu « cliché » me direz-vous, mais tellement franchouillard !
Pourquoi avoir décidé de faire un livre de recettes sur le plus célèbre fromage de France ?
Parce que c'est un fromage très facile à cuisiner, qui offre une multitude de possibilités, on peut réaliser des recettes simples et savoureuses même quand on est débutant !
Paru le : 17/12/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Maud Chaudron
Éditeur(s) :
Lacour-Ollé
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7504-4403-7
EAN13 : 9782750444037
Reliure : Broché
Pages : 87
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 0 g
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