La cuisine de Christophe Philippe, patron d'un restaurant à Paris, est axée sur la qualité du produit, avec des accompagnements simples et des cuissons justes. Il explique les différents morceaux de veau et leur spécificité, et suggère une recette pour chacun. ©Electre 2025
Paru le : 17/05/2018
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Gaël Marie-Magdeleine Auteur : Christophe Philippe
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Collection(s) : Dix façons de préparer
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35255-274-1
EAN13 : 9782352552741
Reliure : Broché
Pages : 10
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.3 cm
Poids: 46 g
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