La cuisine de Christophe Philippe, patron d'un restaurant à Paris, est axée sur la qualité du produit, avec des accompagnements simples et des cuissons justes. Il explique les différents morceaux de veau et leur spécificité, et suggère une recette pour chacun. ©Electre 2024
Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface.
Le choix des papiers, la composition typographique et la reliure cahier d'écolier fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
De l'aubergine à la sardine en passant par le camembert ou le spéculoos, plus de 300 titres déjà parus...
Fabriqué en France
Paru le : 17/05/2018
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Gaël Marie-Magdeleine Auteur : Christophe Philippe
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Collection(s) : Dix façons de préparer
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35255-274-1
EAN13 : 9782352552741
Reliure : Broché
Pages : 10
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.2 cm
Poids: 50 g
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