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Gestion appliquée : connaissance de l'entreprise et de son environnement : CAP boulanger, CAP pâtissier

Auteur : Flavienne Stock-Raymond

Auteur : Gilbert Trenado

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Résumé

Conforme aux référentiels de l'Education nationale, cet ouvrage permet une progression en autonomie grâce à des cartes heuristiques d'introduction et de synthèse pour chaque chapitre ainsi que des exercices d'application. Sont abordés la connaissance de l'entreprise et de son environnement, le droit du travail et la gestion appliquée à l'entreprise. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 08/06/2017

Thématique : Autres et toutes matières Pro

Auteur(s) : Auteur : Flavienne Stock-Raymond Auteur : Gilbert Trenado

Éditeur(s) : Le Génie éditeur

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-37563-074-7

EAN13 : 9782375630747

Reliure : Broché

Pages : 261

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm


Poids: 688 g