Cet ouvrage contient des activités pratiques, des cartes heuristiques, des frises de progression, des synthèses et des exercices d'autoévaluation. Avec des vidéos disponibles via des QR codes. ©Electre 2024
Paru le : 08/06/2017
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Auteur : Frédéric Percheron Auteur : Cyril Chainay
Éditeur(s) :
Le Génie éditeur
Collection(s) : Activités pratiques
Série(s) : CAP boulanger : 1re & 2e années
ISBN : 978-2-37563-075-4
EAN13 : 9782375630754
Reliure : Broché
Pages : 131
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 376 g
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