Présentation des propriétés du thym et de ses usages en cuisine, mais aussi thérapeutiques et cosmétiques. ©Electre 2025
Utilisé depuis plus de douze mille ans, le thym est une plante originaire du Bassin méditerranéen qui est facile à cultiver chez soi.
Aussi appelé « serpolet », le thym est une plante aromatique incontournable en cuisine. Ses saveurs subliment d'innombrables préparations de viandes (pot-au-feu, blanquette, daubes, grillades...) et de poissons (notamment au four). La cuisine n'est cependant pas son seul champ d'action : il trouve aussi une place de choix dans la pharmacie familiale.
Antiseptique, antifongique, antiviral et antimicrobien, doté de vertus spasmolytiques, le thym a de nombreuses propriétés qui lui permettent de soulager des affections respiratoires et de la sphère ORL (bronchite, rhume des foins...), de traiter divers problèmes cutanés (mycose, plaie, piqûre...), d'atténuer certains dérèglements digestifs ou intestinaux (ballonnements, diarrhée...) et de se focaliser sur des affections bucco-dentaires (carie, mauvaise haleine, gingivite...) ou ostéo-articulaires (rhumatisme, arthrose...). Le tout sans contre-indication connue et sans interaction avec d'autres plantes médicinales. Cet ouvrage ouvre de nouveaux horizons thérapeutiques parfois insoupçonnés mais pourtant bien réels.
Paru le : 26/10/2017
Thématique : Naturopathie - Aromathérapie
Auteur(s) : Auteur : Philippe Chavanne
Éditeur(s) :
Alpen éditions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35934-487-5
EAN13 : 9782359344875
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 200 g
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