en savoir plus
Permet à tous ses détenteurs d'obtenir 5% de réduction sur tous les livres lors du retrait en magasin (réduction non cumulable avec les réductions de type étudiant).
Offre également un certain nombre d'avantages auprès de nos partenaires.
Avec les favoris, retrouvez dans un espace les sélections effectuées au fur et à mesure de vos navigations dans le site.
Constituez pour votre usage personnel vos listes de livres en prévisions d'achats futurs et votre sélection d'articles, dossiers, événements, vidéos ou podcasts préférés ou à découvrir plus tard...
Il suffit simplement de cliquer sur "Ajout Favori" sur chaque page qui vous intéresse pour les retrouver ensuite dans votre espace personnel.
Requiert un compte Mollat
Requiert un compte Mollat
Ce guide énonce les bienfaits du curcuma à jour des dernières études scientifiques. L'auteur explique que cette épice, antioxydante, anti-inflammatoire, plus efficace que le paracétamol, est également capable de freiner la prolifération de certains cancers. Avec trente recettes. ©Electre 2024
Pendant longtemps, le curcuma a été considéré comme une épice sans intérêt. Il n'en possède pas moins des attraits gustatifs, des propriétés naturelles et des vertus intéressantes pour la santé que l'on découvre aujourd'hui. Plus que jamais, le curcuma est une épice à (re)découvrir !
Originaire d'Asie, le curcuma a longtemps été considéré comme le « safran du pauvre » en Occident. Pourtant, il est utilisé par les médecines traditionnelles chinoises, thaïlandaises, japonaises, et indiennes où on le surnomme « épice de longue vie » en raison de ses propriétés intéressantes pour la santé.
De nos jours, le curcuma fait l'objet de nombreuses études scientifiques sur son principe actif : la curcumine. Les scientifiques sont unanimes pour reconnaître ses vertus : elle prévient le cholestérol, aide à prévenir certains cancers, stimule les cellules du système immunitaire, soulage arthrite et rhumatismes, possède des qualités antibactériennes et anti-inflammatoires, aide à traiter certaines maladies de peau...
Cet ouvrage fait d'abord le point sur l'état des recherches sur le curcuma et présente ses nombreuses propriétés. Puis, il livre plusieurs savoureuses recettes faisant la part belle au curcuma, prouvant qu'il est possible de privilégier une véritable cuisine-santé tout en mettant l'accent sur l'esthétisme et la richesse gustative des préparations.
Après Découvrez les vertus de l'aloe vera, Découvrez les vertus de l'huile de coco, Découvrez les vertus du thym et Découvrez les vertus de la spiruline, tous ouvrages à succès parus aux Éditions Alpen, Philippe Chavanne nous invite à découvrir les propriétés et les possibilités culinaires parfois insoupçonnées d'une épice pas tout à fait comme les autres : le curcuma.
Paru le : 11/10/2018
Thématique : Naturopathie - Aromathérapie
Auteur(s) : Auteur : Philippe Chavanne
Éditeur(s) :
Alpen éditions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35934-521-6
EAN13 : 9782359345216
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 170 g