Recettes salées et sucrées intégrant différents fromages d'Auvergne avec une présentation des caractéristiques de ces derniers : cabillaud gratiné au bleu d'Auvergne, aligot, soupe de raves au saint-nectaire, tarte aux poires et à la fourme d'Ambert ou encore salade de tomates et sa glace au fromage de chèvre. ©Electre 2025
L'Auvergne recèle un trésor : ses fromages !
Dans vos recettes, ils formeront une farandole de saveurs.
Apéritifs, entrées, plats traditionnels réconfortants ou incursions savoureuses dans des recettes plus modernes... et même des desserts !
Subtils ou puissants, ils sauront étonner et séduire vos convives. Cette compilation gourmande est concoctée par deux amoureux de leur terroir. Alors, laissez-vous donc prendre par les papilles... tout simplement.
Paru le : 25/10/2018
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Daniel Brugès Auteur : Christiane Valat
Éditeur(s) :
Ed. De Borée
Collection(s) : Beaux livres
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8129-2356-2
EAN13 : 9782812923562
Reliure : Relié
Pages : 112
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 392 g
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