80 recettes de cuisine familiale, parfois revisitées, comme la tarte au chèvre et au parmesan à la menthe, la ratatouille à l'estrancinée, le crumble aux pommes, le ragoût de veau à la corse, etc. ©Electre 2024
La cuisine mère fille
La cuisine, c'est toujours une histoire de transmission. D'aussi loin quelle s'en souvienne, Sandrine n'a que de beaux souvenirs de table... Deux grands-mères cordons bleus, une famille qui savait vivre et aimait manger, un pied en cuisine et l'autre à table : un univers entier à parcourir et à faire partager.
Elle est aujourd'hui la gardienne de cette tradition familiale, et c'est Jeanne, sa fille, qui l'entraîne vers des océans de découvertes culinaires. S'influençant l'une et l'autre, le classicisme face à l'inventivité, elles nous proposent 80 recettes développées à quatre mains, 80 recettes qui appartiennent à leur histoire familiale : celle déjà écrite, mais aussi celle à venir...
Parce que la transmission ne se fait pas à sens unique, une fille a tout à apprendre de sa mère, et une mère a tant à apprendre de sa fille. C'est le message de ce livre de cuisine pas comme les autres : un échange permanent et une ouverture sur le monde. Sandrine et Jeanne cuisinent comme elles vivent : avec générosité, curiosité et gourmandise !
Paru le : 17/10/2018
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Sandrine Giacobetti Auteur : Jeanne B. Giacobetti
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-595977-5
EAN13 : 9782035959775
Reliure : Relié
Pages : 191
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 1115 g
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