Le médecin s'attaque aux idées reçues à propos de la prise et de la perte de poids. S'appuyant sur de nombreuses études, il entend démontrer que l'obésité est un phénomène d'ordre hormonal et que c'est l'insuline qui est responsable du dérèglement de l'organisme qui mène à la prise de poids. Pour la combattre, il faut repenser la façon de se nourrir, savoir quoi manger et quand manger. ©Electre 2025
Prendre un bon petit-déjeuner, ne jamais sauter de repas, faire des collations, limiter au maximum les matières grasses... Voici quelques-uns des conseils que nous entendons régulièrement pour maigrir. Et s'ils étaient totalement erronés ?
Dans ce livre choc et remarquablement vulgarisé, le Dr Jason Fung pourfend les idées reçues au sujet de l'obésité : il s'agit en réalité de phénomènes d'ordre hormonal, autant chez les femmes que chez les hommes. S'appuyant sur des centaines d'études scientifiques, il démontre que l'insuline est la grande responsable du dérèglement de l'organisme qui mène à la prise de poids et au développement du syndrome métabolique. Et ce n'est qu'en comprenant le rôle joué par l'insuline dans la prise de poids que nous arriverons à briser le cycle de l'insulino-résistance pour atteindre et maintenir un poids santé.
À l'aide d'une démarche en cinq étapes simples (par exemple, réduire sa consommation de sucre), et la pratique du jeûne intermittent, essentielle pour lutter contre l'insulino-résistance, le Dr Fung nous invite à prendre en main notre santé en repensant notre façon de nous alimenter.
Paru le : 03/01/2019
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Jason Fung
Éditeur(s) :
Eyrolles
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Timothy Noakes - Traducteur : Virginie Dansereau
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-212-57136-3
EAN13 : 9782212571363
Reliure : Broché
Pages : 411
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 658 g
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