Les bases scientifiques, techniques et méthodologiques pour comprendre l'impact des systèmes d'élevage sur l'environnement et pour élaborer des solutions. Les auteurs détaillent la mesure des flux environnementaux, l'évaluation des dommages et des bénéfices, et enfin les leviers d'actions, comme la valorisation des effluents, la maîtrise des émissions de gaz ou de la consommation d'eau. ©Electre 2025
Cet ouvrage traite des défis et solutions pour concilier l'élevage et la protection de l'environnement. Avec une approche multicritère, il apporte des bases scientifiques, techniques et méthodologiques pour appréhender les systèmes d'élevage et leurs évolutions.
Il est construit autour de trois étapes essentielles :
Les chapitres s'organisent de manière complémentaire. Certains à visée introductive soulignent les enjeux, d'autres synthétisent les connaissances actuelles en présentant les outils opérationnels mobilisables, et enfin des focus sont réalisés sur des questions méthodologiques ou des sujets émergents.
L'objectif de l'ouvrage est de mieux comprendre les enjeux environnementaux des élevages et de proposer des voies d'amélioration.
Il s'adresse aux enseignants, agents de développement, conseillers, instances publiques, décideurs et professionnels qui s'intéressent aux systèmes de production animale et à leurs performances environnementales.
Paru le : 05/12/2019
Thématique : Agriculture - Elevage Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Quae
Collection(s) : Savoir-faire
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Sandrine Espagnol - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Coline Brame - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Jean-Yves Dourmad
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7592-3061-7
EAN13 : 9782759230617
Reliure : Broché
Pages : 351
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 828 g
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