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Loisirs - Bien-êtreArt de vivreCuisine et gastronomieCuisine traditionnelle
Simplissime 100 recettes : pasta party

Simplissime 100 recettes : pasta party

Auteur : Jean-François Mallet

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Résumé

Cent recettes végétariennes de pâtes ou avec de la viande ou du poisson : salade de tortellinis à la noisette, risotto de coquillettes à l'ail, farfalles sauce poivrons, fusillis aux artichauts, rigatonis au confit de canard, carbonara au saumon fumé, gnocchis gratinés au surimi, entre autres. ©Electre 2024

Rigatonis arrabbiata à l'aubergine

  1. 3 à 6 ingrédients max
    • Aubergine x 1 (grosse)
    • Chorizo 8 tranches
    • Origan séché 2 cuil. à soupe
    • Rigatonis 300 g (ou pâtes courtes)
    • Sel, poivre
    • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  2. Une recette courte, claire et précise
    • Saisissez I aubergine coupée en morceaux dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajoutez le chorizo et l'origan, laissez roussir 20 min en remuant.
    • Faites cuire les rigatonis (al dente) à l'eau bouillante salée. Égouttez-les et versez-les dans la poêle, ajoutez 1 cuil. à soupe d'eau de cuisson et chauffez l'ensemble 5 min, salez et poivrez.
  3. Une belle photo explicite
  4. Temps de préparation réduit
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 35 min

Fiche Technique

Paru le : 04/01/2023

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-François Mallet

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Simplissime Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-720998-0

EAN13 : 9782017209980

Reliure : Broché

Pages : 219

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 15.0 cm


Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 412 g