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Conservation maison

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Résumé

Présentation des différentes techniques de transformation et de conservation des fruits et légumes : stérilisation, déshydratation, lactofermentation, conservation dans l'huile, le vinaigre ou l'alcool, au sucre, au sel ou encore à l'aigre-douce. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 07/06/2024

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Rustica

Collection(s) : Cuisine bien-être

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8153-2219-5

EAN13 : 9782815322195

Reliure : Broché

Pages : 144

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm


Poids: 0 g