Plus de mille recettes, du petit déjeuner au dîner, pour préparer des oeufs : au plat, à la coque, parfait, mollet ou encore brouillés. Avec des anecdotes ainsi que des informations sur cet aliment et sa place dans la cuisine du monde. ©Electre 2025
Eggcellent !
Quoi de plus parfait, de plus mystérieux et de plus simple qu'un oeuf ?
Véritable miracle de la nature, tellement vulgarisé dans nos cuisines, qu'il méritait bien que l'on en fasse un livre. Quoi de plus improbable aussi que la rencontre de deux personnalités si différentes, de l'édition et de la cuisine, que celles de Mireille et Cyril.
Ces deux-là ont réussi cet Eggcellent pari en pondant le gros livre des oeufs !
Plus de 1000 recettes du petit déjeuner au dîner, à la découverte des cuisines de rue, des boissons et d'une montagne de desserts ! Avec eux et oeufs, les coquilles se brisent, les oeufs se cuisinent et se déclinent de toutes les façons, dans tous les pays et pour toutes les envies. Un morceau de viande ou de poisson, du fromage, des céréales et c'est parti pour une recette simple et goûteuse.
Eggcellent regorge de détails, d'anecdotes, de petites infos qui rendent aux oeufs toute leur noblesse et leur place si importante dans les cuisines du monde.
Paru le : 16/10/2024
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Mireille Sanchez Auteur : Cyril Rouquet
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-789254-0
EAN13 : 9782017892540
Reliure : Relié
Pages : 939
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 6.2 cm
Poids: 2808 g
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