Sélection de recettes réconfortantes pour affronter l'hiver : tarte flambée, soupe à l'oignon, magret de canard à l'aillade, entre autres. ©Electre 2025
Diana Henry, auteure acclamée par la critique, vous présente son grand classique Figues rôties, sucre glace revisité, révisé et rafraîchi près de 20 ans après sa première publication. Remplies des délices réconfortants des climats froids, des pistes de ski d'Italie et des Alpes françaises aux cafés de Vienne et de Budapest, en passant par les zones rurales de la Nouvelle-Angleterre et au-delà, ces recettes apporteront de la chaleur à votre coeur ainsi qu'à votre maison.
Tarte flambée alsacienne, Soupe à l'oignon, cidre et camembert fondu, Magret de canard à l'aillade, Salade de potiron rôti, lentilles et fromage de chèvre, Figues rôties, échalotes et châtaignes, polenta au gorgonzola, Gâteau aux noix de pécan, poires et canneberges, Tarte aux pommes du Frioul, noix et graines de pavot, Chocolat chaud du skieur et bugnes... découvrez des plats d'hiver chaleureux et réconfortants.
« Je suis une personne qui aime le froid. Donnez-moi de la neige qui tombe silencieusement, de la grêle qui pourrait briser du verre et un vent mordant qui me pique les joues. J'aime la façon de vivre et de cuisiner que cette météo engendre. Le repli sur son chez-soi est agréable et la cuisine est le meilleur refuge qui soit. »
Diana Henry
Paru le : 25/09/2024
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Diana Henry
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Préfacier : Nigel Slater
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-932802-3
EAN13 : 9782019328023
Reliure : Relié
Pages : 208
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 906 g
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