31 recettes de gâteaux salés et sucrés, dont la pâte, absorbée par les lamelles de fruits ou de légumes pendant la cuisson, disparaît, permettant d'obtenir un résultat léger, équilibré et facile à digérer : poire et éclats de chocolat noir, coing et citron, mangue et rhubarbe, carrot cake revisité, entre autres. Avec un récapitulatif des mesures et équivalences et deux tableaux de saisonnalité. ©Electre 2025
Paru le : 05/02/2025
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Mélanie Martin
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Les petits, fait maison Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Bernard Radvaner - Photographe : Nicolas Lobbestaël - Directeur artistique : Motoko Okumo - Directeur artistique : Mélanie Martin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-731812-5
EAN13 : 9782017318125
Reliure : Relié
Pages : 91
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 358 g
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