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Un coup de coeur de Fanny
De la terre à l'assiette !
Dans ce voyage au cœur des jardins, Yves Camdeborde révèle ce qui relie la terre et la cuisine. Au fil des rencontres, il dresse le portrait de chefs pour qui le potager n’est pas un décor, mais un geste essentiel : celui de prendre le temps, d’accepter les saisons, d’écouter la nature avant de la servir.
On se laisse porter par ces récits où la cuisine naît bien avant l’assiette, dans la patience d’un semis, la surprise d’une récolte, la simplicité d’un légume cueilli au bon moment. Chaque chef raconte son lien au vivant, ses doutes, ses enthousiasmes, et cette conviction partagée que le goût trouve ses racines dans le sol.
On se laisse porter par ces récits où la cuisine naît bien avant l’assiette, dans la patience d’un semis, la surprise d’une récolte, la simplicité d’un légume cueilli au bon moment. Chaque chef raconte son lien au vivant, ses doutes, ses enthousiasmes, et cette conviction partagée que le goût trouve ses racines dans le sol.
En mêlant confidences, savoir-faire et 50 recettes végétales, ce livre célèbre une cuisine ancrée et authentique, qui ramène à l’essentiel : la terre, la saison, le geste juste.
