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Terrines : pâtés, tourtes & rillettes : les meilleures recettes de gibier

Terrines : pâtés, tourtes & rillettes : les meilleures recettes de gibier

Auteur : Franck Schmitt

Auteur : Valéry Drouet


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Résumé

Plus de cent recettes pour cuisiner le gibier dans l'optique de réaliser des terrines et des pâtés : tourte de caille aux fruits secs, terrine de lièvre aux girolles, entre autres. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 18/09/2025

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Franck Schmitt Auteur : Valéry Drouet

Éditeur(s) : Editions du Gerfaut

Collection(s) : Cuisiner le gibier

Contributeur(s) : Photographe : Pierre-Louis Viel

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35191-347-5

EAN13 : 9782351913475

Reliure : Broché

Pages : 224

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm


Poids: 0 g