Cinquante recettes, des fiches pratiques, des conseils nutritionnels et des astuces pour augmenter la quantité de protéines dans son alimentation au quotidien, afin d'éviter les baisses d'énergie dans la journée, être plus rassasié et ainsi perdre du poids. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

L'assiette ultra-protéinée

Guide pratique et recettes saines pour faire le plein de protéines

Les protéines jouent un rôle essentiel dans le développement des muscles, la réparation des tissus après un entraînement, l'immunité et le fonctionnement des hormones et enzymes.

Elles sont les briques de l'organisme, mais il ne les stocke pas, il faut donc lui en fournir quotidiennement, qu'elles soient animales ou végétales.

Apprenez à manger mieux : des protéines bien dosées, bien réparties et bien accompagnées.

Dans ce livre, vous découvrirez :

Des fiches techniques pratiques, rédigées par une diététicienne-nutritionniste, qui vous donneront les clefs pour maîtriser votre alimentation, au quotidien comme avant une séance de sport ou une compétition.
50 recettes gourmandes et saines, pour vous accompagner tout au long de la journée, du petit-déjeuner (tartines de cottage cheese, pancakes, granola à l'avoine...) au dîner (soupe de lentilles, taboulé aux pois chiches.) en passant par le déjeuner (poulet mariné et grillé, boulettes de cabillaud mijotées), les gourmandises (crème aux oeufs, tofu soyeux au cacao, poire et noisettes...) et les en-cas avant et après le sport (barres hyperprotéinées, energy balls...).

Fiche Technique

Paru le : 04/02/2026

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Coralie Ferreira Auteur : Camille Chioukh-Petit

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Fabrice Besse - Directeur artistique : Coralie Ferreira

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-736457-3

EAN13 : 9782017364573

Reliure : Relié

Pages : 166

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 760 g