Des recettes ainsi que des méthodes détaillées pour réaliser soi-même ses confitures et gelées : choix des fruits, techniques de cuisson, astuces d'épaississement, équilibre des saveurs, gestes indispensables, entre autres. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 03/06/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Cent quatre-vingts degrés C, des recettes et des hommes (périodique)

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Les petits cahiers home made 180°C : culture food Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-736487-0

EAN13 : 9782017364870

Reliure : Broché

Pages : 48

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 0.6 cm

Poids: 164 g

9,95 €

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