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  2. Cent quatre-vingts degrés C, des recettes et des hommes (périodique)

Livres des recettes et des hommes (périodique) Cent quatre-vingts degrés C

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Recettes de famille : carnet de recettes : à transmettre à ceux qu'on aime
Recettes de famille : carnet de recettes : à transmettre à ceux qu'on aime
Éditeur(s) : Hachette Pratique
120 recettes de famille traditionnelles françaises, pour des dîners de fête, des repas quotidiens ou des occasions spéciales : boeuf bourguignon, mousse au chocolat, gratin dauphinois, ratatouille, entre autres. ©Electre 2025
24,95 €
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Fromages : permis de puer !
Fromages : permis de puer !
Éditeur(s) : Thermostat 6
Des recettes et des reportages consacrés à la très grande variété de fromages produits en France : tarte au maroilles, soufflé au saint-nectaire, salade de chèvre chaud, gaufres à la raclette, tourteau fromager, entre autres. ©Electre 2025
25,00 €
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Desserts de famille : à transmettre à ceux qu'on aime
Desserts de famille : à transmettre à ceux qu'on aime
Auteur : Cent quatre-vingts degrés C, des recettes et des hommes (périodique)
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Consacré aux valeurs sûres de la cuisine traditionnelle et familiale, un recueil de cent recettes transmises de génération en génération telles que le quatre-quarts, le pain perdu, la tarte Tatin, la crème caramel ou encore la charlotte aux fraises. Avec des astuces,...
24,95 €
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Traité de miamologie : l'étude des disciplines nécessaires aux gourmands. Les légumes et leur cuisine décryptés par le pourquoi
Traité de miamologie : l'étude des disciplines nécessaires aux gourmands. Les légumes et leur cuisine décryptés par le pourquoi
Auteur : Stéphan Lagorce
Éditeur(s) : Thermostat 6
Des conseils pour choisir les légumes de saison, les découper et les cuire, ainsi que 44 recettes pour cuisiner du céleri branche, des fèves, des artichauts violets, du fenouil, des salsifis, du chou rouge, etc. ©Electre 2025
28,00 €
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Man & food aux origines : 7 peuples, 7 alimentations primitives. Man & food the origins
Man & food aux origines : 7 peuples, 7 alimentations primitives. Man & food the origins
Auteur : Matthieu Paley
Éditeur(s) : Thermostat 6
Quelques modes d'alimentation ancestraux : les Kirghizs du Pamir afghan et leur régime de haute altitude, les chasseurs inuits d'Isortoq au Groenland et leur alimentation exclusivement carnée, le régime alimentaire des Crétois, etc. A travers ces sept régimes aliment...
30,00 €
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Traité de miamologie : l'étude des disciplines nécessaires aux gourmands. Découper, assaisonner, cuire, les fondamentaux de la cuisine décryptés par le pourquoi
Traité de miamologie : l'étude des disciplines nécessaires aux gourmands. Découper, assaisonner, cuire, les fondamentaux de la cuisine décryptés par le pourquoi
Auteur : Stéphan Lagorce
Éditeur(s) : Thermostat 6
Réalisé par l'équipe de 180 °C : des recettes et des hommes, cet ouvrage propose, sur le modèle du traité de cuisine, une approche de trois grandes étapes de la préparation des aliments : la découpe, l'assaisonnement et la cuisson. Il donne l'occasion de les mettre e...
28,00 €
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Le grand garde-manger : 100 recettes indispensables pour tout cuisiner, transformer, conserver
Le grand garde-manger : 100 recettes indispensables pour tout cuisiner, transformer, conserver
Auteur : Delphine Brunet
Éditeur(s) : Thermostat 6
Cent recettes inédites pour atteindre l'autonomie culinaire (beurre, caramels mous, moutarde, pain au levain, yaourts, saumon fumé, thé glacé, etc.), précédées de conseils pour apprendre à conserver toutes sortes de préparations et faire des réserves pour toute l'ann...
35,00 €
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