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Livres Hachette cuisine

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Pains : l'essentiel pour les faire à la maison
Pains : l'essentiel pour les faire à la maison
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Des recettes accompagnées d'anecdotes et de conseils pratiques pour faire soi-même son pain avec ou sans levain, au robot ou à la main, au four ou en cocotte : pain de campagne, focaccia, pita, bagels, pain complet, pain aux olives, brioché ou rustique. ©Electre 2026
9,95 €
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Fermentations : l'essentiel pour les faire à la maison
Fermentations : l'essentiel pour les faire à la maison
Auteur : Cent quatre-vingts degrés C, des recettes et des hommes (périodique)
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Des anecdotes et des conseils pour comprendre les principes de base de la fermentation, accompagnés de recettes ainsi que de techniques permettant de les appliquer : kimchi, pickles, kefir, kombucha, pain au levain, légumes lactofermentés, entre autres. ©Electre 2026
9,95 €
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Home made confitures et gelées
Home made confitures et gelées
Auteur : Cent quatre-vingts degrés C, des recettes et des hommes (périodique)
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Des recettes ainsi que des méthodes détaillées pour réaliser soi-même ses confitures et gelées : choix des fruits, techniques de cuisson, astuces d'épaississement, équilibre des saveurs, gestes indispensables, entre autres. ©Electre 2026
9,95 €
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Bocaux et conserves : l'essentiel pour les faire à la maison
Bocaux et conserves : l'essentiel pour les faire à la maison
Auteur : Cent quatre-vingts degrés C, des recettes et des hommes (périodique)
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Des méthodes simples et des conseils pour comprendre les principes de base de la conservation, accompagnés de recettes variées ainsi que de techniques permettant de les appliquer : sauces maison, confitures, fruits au sirop, entre autres. ©Electre 2026
9,95 €
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