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Les accords mets & vins

Auteur : Olivier Bompas

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Résumé

Les grandes règles des accords entre les vins et les plats sont détaillées et récapitulées dans des tableaux. Avec des exemples illustrés pris dans la cuisine traditionnelle, la cuisine tendance ou les cuisines du monde. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 07/09/2011

Thématique : Dégustations

Auteur(s) : Auteur : Olivier Bompas

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Les livrets du vin Hachette vins

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-237696-0

EAN13 : 9782012376960

Reliure : Broché

Pages : 159

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 20.0 cm


Poids: 484 g