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Guide de bonnes pratiques et d'hygiène et d'application des principes HACCP pour la collecte du lait cru et les fabrications de produits laitiers

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Résumé

Pour aider les professionnels à respecter les exigences des réglementations d'hygiène, expliciter l'application de certaines réglementations et mettre en place les mesures nécessaires pour la sécurité et la salubrité des produits. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 11/12/2013

Thématique : Travail social - Généralités

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Les éditions des Journaux officiels

Collection(s) : Journal officiel de la République française

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-11-076835-3

EAN13 : 9782110768353

Reliure : Broché

Pages : V-337

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm


Épaisseur: 1.6 cm

Poids: 890 g