Le sens figuré du terme "goût" apparaît, dans l'usage du français, à l'époque moderne. L'étude explore la dimension culinaire, les aspects philosophique, médical et religieux de cette sensorialité longtemps considérée comme basse. ©Electre 2025
Paru le : 15/12/2013
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : Viktoria von Hoffmann
Éditeur(s) :
PIE-Peter Lang
Collection(s) : L'Europe alimentaire
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87574-116-5
EAN13 : 9782875741165
Reliure : Broché
Pages : 300
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 410 g
Carte fidélité
Mollat Radio
