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Parler vin : entre normes et appropriations

Auteur : Rachel Reckinger

Paru le : 27/09/2012
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Tables des hommes
Contributeur(s) : Préfacier : Jean-Pierre Corbeau

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Résumé

En partant de l'étude de la transmission d'injonctions explicites et de normes implicites, l'auteur s'intéresse au sens des pratiques autour de la dégustation du vin. Il décrypte le travail de subjectivisation qui relie l'oenophilie à une expérience sociale centrée sur soi, sur la vie sociale ou sur le vin lui-même. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Parler Vin Entre normes et appropriations S'y connaître en vins est chic - mais pas si facile. Dans un contexte actuel général d'esthétisation des expériences personnelles, de plus en plus d'amateurs se tournent vers les médiateurs de ce savoir, ou savoir-faire, qui s'est progressivement professionnalisé et canonisé ; désormais, nombreux sont ceux qui acquièrent les rudiments de l'oenophilie. Les cours d'oenologie que ces personnes suivent véhiculent une normativité implicite spécifique, vécue de façon inégalement aisée, en fonction de leurs motivations à la formation, mais aussi des dispositions et des tactiques qu'elles arrivent à activer à son encontre. Ce rapport ambivalent et pluriel aux normes oenophiles se creuse dans leur appropriation domestique, déployant des stratégies bien davantage centrées sur le soi et sur les autres que sur le vin en lui-même. En analysant la rencontre entre des experts de vin et des novices intéressés à devenir des connaisseurs, ce livre fournit des clés de compréhension des raisons et des façons d'un processus d'expertisation, entre recommandations et valeurs. Il s'adresse à qui désire avoir une vision approfondie des ressorts identitaires de la consommation de vins.

Fiche Technique

Paru le : 27/09/2012

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Rachel Reckinger

Éditeur(s) : Presses universitaires de Rennes Presses universitaires François-Rabelais

Collection(s) : Tables des hommes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7535-2028-3

EAN13 : 9782753520288

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 380

Hauteur : 24 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 2,2 cm

Poids : 606 g